【誠食餐桌計畫】用良心養出的在地好肉

我們推薦:100%國產》由台灣各地小農飼養,全數擁有產地證明健康保證》獸醫認證,堅持使用無藥物殘留低碳里程》就地取材,減少運輸,有效降低碳足跡 這幾年進口肉品當 【 更多 】
【台江漁人港】台江黑鰻XL

【台江漁人港】台江黑鰻XL

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魚為高蛋白、高脂質且高熱能之蛋白質食品,含有很多人體健康上不可缺少之維生素及礦物質,在食品營養學上的看法,整體而言,鰻魚營養價值極高且成分又均衡。 自古相傳,鰻魚有預防夏季疲倦之功效,這點在營養學上有充分的證據。由於蛋白質含量高且均衡,雖然少量亦能提供足夠的營養。因此,在夏季補給營養上為最適當的食品。 

【台江漁人港】台江黑鰻XL

【 商 品 規 格 】

商品品名 │ 台江黑鰻 

商品組成 │ 台江黑鱸鰻 

重  量 │ 600g以上/尾

產  地 │ 台灣

保存方法 │ 冷凍

保存期限 │半年

注意事項 │

1.本產品為生鮮食品,無七天鑑賞期。 
2.以上商品依標示重量皆有±5%之誤差。 
3.本商場之包裝皆為真空包裝。  
4.本商場之魚蝦皆採無藥生態方式養殖,大量訂購請提前告知,並來電確認可到貨時間。
5.農漁產品之產量與價格容易受季節、天候等因素影響,若遇此類無法控制之意外因素,將可能導致商品價格有所異動,甚至缺貨情況;若遇盛產季節,商品之浮動報價亦應隨市價下跌而有所調降。 

推薦食譜 【燉鰻魚】
材料: 
鰻魚、當歸、黃耆、紅棗、米酒。 
烹調方法: 
1.鰻魚洗淨,切段備用。 
2.鍋中入水將所有材料及調味料一起放入,移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘,待鰻魚熟爛即可。
             【香烤鰻魚】 
材料:鰻魚、醬油、糖、酒(白蘭地或玫瑰紅)、調味醬 
烹調方式: 
1.鰻魚1尾,洗淨片下魚肉取去中骨切成3段。 
2.醬油、糖、酒均適量,一起煮熟。 
3.將調味醬塗刷在鰻肉上,送進烤箱烤熟即可。 

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